Homemade Icecream: घर पर आसानी से बनाएं ये टेस्टी आइसक्रीम, सेहत और स्वाद दोनों भरपूर

Top Haryana, New Delhi: गर्मी के दिनों में सबसे अधिक पसंद की जाने वाली चीजों में आइसक्रीम का नाम सबसे पहले आता है, यह बहुत ठंडी, मीठी और स्वादिष्ट होती है, जिसे बच्चे से लेकर बड़ों तक दबही खाना काफी पसंद करते है। आइसक्रीम का नाम सुनते ही सभी के मन में लड्डू फूटने लगते है।

मार्केट में मिलने वाली अधिकतर आइसक्रीम में अधिक क्वांटिटी में आर्टिफिशियल फ्लेवर, शुगर और प्रिजर्वेटिव्स होते है जो टेस्ट तो देते है लेकिन सेहत के लिए काफी नुकसानदायक होते है लेकिन आइसक्रीम को घर में ही हेल्दी तरीके से तैयार किया जा सकता है, बिना शक्कर और बिना किसी केमिकल के आप आइसक्रीम को बना सकते है।

गुड़ और नारियल वाली कुल्फी

नारियल दूध लैक्टोज फ्री होता है और गुड़ बॉडी को ठंड रखता है, इसकी आइसक्रीम सेहत के लिए लाभकारी है, इसे बनाने के लिए नारियल दूध को गरम करें और उसमें गुड़ ठीक तरह से मिलाएं। इसमें इलायची पाउडर डालकर धीमी आंच पर 6 मिनट तक पकाएं, ठंडा होने पर कुल्फी मोल्ड में डाल दें और ड्रायफ्रूट भी डालें। इसे 8 घंटे के लिए फ्रीज़ में जमने के लिए रख दें।  

खजूर की आइसक्रीम

केले और खजूर की आइसक्रीम स्वाद के साथ ही तैयार कटना में भी काफी आसान है, आपको इंस्टेंट कुछ ठंडा खाने का जी कर रहा है तो यह आइसक्रीम सही है, इसे बनाने के लिए खजूर, केले और पीनट बटर के साथ चीनी पाउडर ब्लेंड करें, तुरंत ठंडी सर्व करें या हल्का सेट होने के लिए 3 घंटे फ्रीज़ करें।

गुड़ वाली आइसक्रीम

देसी टेस्ट पाने के लिए आप गुड़ वाली मलाई आइसक्रीम बना सकते है, इसमें आपको मजेदार मीठा स्वाद मिलेगा। इसे बनाने के लिए दूध को गर्न करते हुए गाढ़ा करें, दूध ठंडा होने पर गुड़ मिलाएं। मावा और इलायची पाउडर मिलाकर मिक्स करें, इसके बाद फ्रीज करें और 7 घंटे के बाद इसका सेवन कर सकते है।

खजूर और बादाम की आइसक्रीम

खजूर प्रोटीन से भरपूर होता है और बादाम से अच्छे फैट्स मिलते है, इनकी आइसक्रीम आपको ठंडक देती है और हेल्दी भी अच्छी रहती है, इसके लिए आप खजूर और बादाम को दूध में भिगोकर 50 मिनट के लिए रख दें, फिर इसे मिक्सी में ठीक तरह से ब्लेंड कर लें।

इस मिक्सचर को एक कंटेनर में डालकर और 9 घंटे के लिए फ्रीज करें, उसके बाद तैयार है आपकी बढ़िया और मलाईदार खजूर बादाम वाली आइसक्रीम।