Summer health tips: गर्मी में इन सब्जियों को खाते समय रखे सावधानी नही तो हो सकता है नुकसान

Top Haryana, New Delhi: गर्मी के मौसम की शुरु हो चुके है। इस मौसम में सेहत का विशेष ध्यान रखना जरूरी है। इस मौसम खाने-पीने की चीजो को लेकर खासकर सावधानी बरतनी जरूरत होती है। इस मौसम में पोषक तत्वों से भरपूर और हल्का खाना-खाना चाहिए।

साथ कुछ भोजन को लेकर आपको हमेशा सावधानी बरतनी चाहिए। गर्मी के मौसम में खीरा, भिंडी, और टमाटर का सेवन लोगअधिक करते हैं। आपको बता दें कि इन सब्जियों सही तरीके से नहीं खाया जाए तो यह आपकी सेहत को हानि पहुंचा सकती हैं। क्योंकि इन सब्जियों में कीटनाशक का प्रयोग किया जाता है। इन को पकाने से पहले किन किन बातों का विशेष ध्यान रखना चाहिए।जानिए।

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सब्जियों को पकाने से पहले ध्यान रखें इन बातों का
खीरा, भिंडी और टमाटर को कच्चा खाने या पकाने से पहले इन्हे अच्छी तरीके से धोकर रखना चाहिए। कई बार इन सब्जियों पर मोम की एक परत चढ़ाई जाती है। ताकि यह सब्जिया चमकदार और ताजे नजर आएं। लेकिन यह आपकी स्वास्ठय के लिए बहुत नुकसानदायक हो सकते हैं। इन सब्जियों को पकाने से पहले हल्के गुनगुने पानी में कुछ समय रख देना चाहिए। इसके बाद सब्जियों अच्छे से धो करके सुखा लीजिए। इससे सब्जी पर जमा सारी गंदगी निकल जाती हैं।

 खीरा छीलकर खाएं

गर्मियों के मौसम में लोग खीरो का सेवन अदिक करते है। खीरे का सेवन कभी भी छिलके के साथ न करें। हमेशा इसे उतारकर खाना चाहिए। बाजार में मिलने वाले खीरो पर अधिक मात्रा में धूल-मिट्टी जमी हो सकती है। कीटनाशक का भी प्रयोग भी किया जाता है। तो बाजार से लाने पर सबसे पहले इन्हे धो ले। धोने पर सारी गंदगी  निकलती है जाएगी। खीरे को छीलकर खाना ही आपके लिए सेहतमंद है।

भिंडी को सूखने के बाद काटे

अधिकतर लोग भिंडी को बाजार से खरीदते है। इस पर अनेक प्रकार के कीटीणु जमा होते है। कीटनाशक का भी प्रयोग भी होता है। इसलिए इसे काटने से पहले अच्छे से धो कर सूखा लीजिए। इसमें चिपचिपाहट होती है। ऐसे में भिंडी को काटा जाएगा तो यह और भी चिपचिपी हो जाएगी। बनाने पर इसका स्वाद खराब हो सकती है।

टमाटर के बीज निकालकर खाएं

टमाटर के बीज हमेशा निकालकर ही खाएं। वरना ये पेट से संबंधी परेशानी खड़ी कर सकता है। टमाटर में ऑक्सालेट नामक तत्व पाया जाता है। जो आपके लिए किडनी स्टोन की दिक्कत खड़ी कर सकता है। कटी हुई सब्जियों को आप अधिक समय तक बाहर नहीं रख सकते हैं। इससे फूड प्वाइजनिंग की दिक्कत हो सकती है।

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