Homemade Ice Cream: गर्मी में घर पर तैयार करें शुगर फ्री आइसक्रीम, भरपूर मात्रा में मिलेंगे लाभ
Homemade Ice Cream: गर्मी के दिनों में आइसक्रीम बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी लोगों को बहुत पसंद होती है, इन दिनों लोग जमकर इसका आनंद लेते है।
Top Haryana, New Delhi: गर्मी के दिनों में आइसक्रीम की सेल सबसे अधिक होती है, कुछ लोग तो सर्दियों के सीजन में भी आइसक्रीम खाना काफी पसंद करते है, बाजार में मिलने वाली आइसक्रीम उतनी अच्छी नहीं होती है और अधिकतर इसमें शुगर का भी उपयोग किया जाता है, इस कारण कुछ फिटनेस लोग आइसक्रीम से दूरी बना लेते है।
कई लोगों को डायबिटीज की समस्या होने से भी शुगर के कारण आइसक्रीम से दूर रहना पड़ता है, आप फिटनेस फ्रीक है या फिर किसी बीमारी की वजह से शुगर नहीं लेते है तो अपने घर पर ही लाजवाब आइसक्रीम बना सकते है जो न केवल स्वाद का पावरहाउस है, बल्कि इसमें न्यूट्रिशन की भी भरपूर मात्रा है और शुगर का कोई उपयोग नहीं किया जाता है।
न्यूट्रिशन रिच आइसक्रीम
घर पर ही न्यूट्रिशन रिच आइसक्रीम बनाने के लिए आपको सबसे पहले बादाम, काजू, ओट्स, डार्क चॉकलेट, खजूर, कोको पाउडर और दूध चाहिए होगा, चलिए अब जान लेते है आइसक्रीम बनाने का उपाय।
आइसक्रीम की तैयारी
सबसे पहले दूध को किस बर्तन में डाल कर गर्म कर लें, अब एक बड़े बर्तन में बादाम, कोको पाउडर, काजू, ओट्स, डार्क चॉकलेट, समेत सीड्स निकाले गए खजूर भी डाल दें। अब इस बर्तन में गर्म दूध डालें लेकिन याद रहे कि दूध की मात्रा इतनी हो कि बाद आइसक्रीम का बेटर अधिक पतला न हो, दूध डालने के बाद ढककर 20 मिनट रख दें, ध्यान रखें कि चोको चिप्स नहीं है तो थोड़े से काजू-बादाम को बचाकर रख लें।
इस प्रकार बनाएं आइसक्रीम
25 मिनट तक रखने के बाद बादाम को चम्मच से अलग निकाल लें और इसके छिलके हटा दें, अब सभी चीजों को एक साथ अच्छे से ब्लेंड कर लें ताकि ये स्मूथ पेस्ट जैसा तैयार हो जाए, अब इसे बर्तन में डाल लें और ऊपर से नट्स या फिर चोको चिप्स सभी तरफ फैला दें। पेपर से ढक के न्यूनतम 10 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें, ध्यान रखें कि कहीं से भी बर्तन खुला हुआ न रहे।
ठंडी-ठंडी आइसक्रीम
आइसक्रीम को तैयार करने का काम या तो सुबह करें ताकि रात को इसका लुप्त उठाया जा सके या फिर रात में इसे बना सकते है। इस प्रकार से आपको आइसक्रीम सेट करने के समय को लेकर आपको कोई समस्या नहीं होगी।
आपकी आइसक्रीम जब बनकर पूरी तरह से तैयार हो जाए तो इसे चोको चिप्स या फिर काजू-बादाम से गार्निश करके ठंडा-ठंडा सर्व करें, इस प्रकार से आपकी टेस्टी और गुणकारी आइसक्रीम बनकर तैयार हो जाएगी।
