Healthy Tea: यह शाही चाय है सबसे अधिक फायदेमंद, जानें इसे बनाने की आसान रेस‍िपी

Top Haryana, New Delhi: भारत अपने खानपान के ल‍िए पूरे विश्व में प्रसिद्ध है, यहां आपको अनेक प्रकार के व्‍यंजन खाने के लि‍ए म‍िल जाते है, उन्‍हीं में से चाय भी एक है, भारत में चाय पीना लगभग सभी लोगों को अत्यधिक पसंद है। चाय का नाम सुनते ही लोगों के मन में फुल खिलने लगते है, देश में अनेक प्रकार से चाय तैयार की जाती है।

सर्दी और गर्मी चाय हर मौसम में लोगाें की पहली पसंद होती है, जिसको बनाना भी बेहद सरल होता है लेकिन जब बात हो शाही चाय की तो इसका टेस्ट काफी अधिक खास हो जाता है। शाही चाय एक ऐसी फ्लेवरफुल चाय है जिसके अंदर बहुत सारे मसालों का म‍िश्रण होता है।

शाही चाय में मलाईदार दूध का तड़का भी लगाया जाता है, ऊपर से केसर की बारिश की जाती तो चाय में जान आ जाती है। आप भी अपनी हर रोज की चाय को कुछ रॉयल बनाना चाहते है तो हम शाही चाय बनाने की सरल रेस‍िपी बताने जा रहे है।  

सामग्री

• फुल क्रीम वाला ताज़ा दूध- 2 कप

• साफ पानी- 1 कप

• चीनी- अपने स्वादानुसार

• इलायची- 2  

• दालचीनी- 1 छोटा टुकड़ा

• चाय पत्ती- 2 छोटे चम्मच

• केसर- 5 धागे

• बादाम-5 (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)

• पिस्ता- 5 (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)

• लौंग- 2

• अदरक- 1 छोटा टुकड़ा  

• गुलाब जल- 4 बूंद

• मलाई- 1 बड़ा चम्मच

विधि

• सबसे पहले एक बर्तन में पानी और दूध डाल लीजिए और उसे धीमी आंच पर गर्म होने दें।

• इसमें उबाल आ जाए तो उसमें इलायची, चाय पत्ती, अदरक, लौंग, दालचीनी और केसर डाल दें।

• चाय को 8 मिनट तक के ल‍िए उबलने दें ताकि मसालों का स्वाद ठीक से चाय में घुल जाए।

• इसके बाद चाय में चीनी डालें और 4 मिनट तक उबलने दें।

• चाय ठीक तरह से पक जाए और उसका रंग भूरा हो जाए तो गैस बंद करें, कप में चाय को छान लें।

• अब चाय के ऊपर से कटे हुए पिस्ता, बादाम और मलाई सजाएं।  

इन बातों का रखें ख्याल 

• शाही चाय में फुल क्रीम दूध का ही उपयोग करें, जिससे चाय का स्वाद अधिक लाजवाब होता है।

• आप चाहें तो इसके अंदर थोड़ी सी सौंफ भी इस्तेमाल कर सकते है, इससे चाय का फ्लेवर काफी अधिक निखरता है।

• यह शाही चाय खास अवसरों, मेहमानों के स्वागत और खुद को रॉयल फील कराने के लिए सर्वश्रेष्ठ है।