Know the right way and benefits of eating jaggery in summer
गर्मी के दिनों में ज्यादातर चीजें ऐसी खानी चाहिए जो ठंडी तासीर की हो, शरीर का टेम्परेचर कंट्रोल करने में मदद करे और हीट स्ट्रोक की संभावना को भी कम करे
मिठास के लिए गुड़ का सेवन करना ज्यादा फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि इसमें कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, पोटेशियम प्रोटीन जैसे पोषक तत्व होते हैं
गुड़ कई सारे पोषक तत्वों से भरपूर होता है, लेकिन इसकी तासीर गर्म होने की वजह से लोगों को कन्फ्यूजन रहती है कि इसे गर्मी में खाएं या न खाएं
गुड़ की तासीर गर्म है, लेकिन इसकी न्यूट्रिशनल वैल्यू है और इस वजह से यह फायदेमंद रहता है और गर्मी में भी इसे खा सकते हैं, लेकिन आपकी सही तरीका मालूम होना जरूरी है
आयुर्वेद और नेचुरोपैथी की विशेषज्ञ डॉ किरण गुप्ता कहती हैं कि गर्मी के दिनों में गुड़ को रात में पानी में भिगो दें और फिर सुबह इसे शरबत की तरह पिएं. इससे गुड़ की गर्म तासीर कम हो जाती है
एक्सपर्ट कहती हैं कि गर्मी में फोड़े फुंसी हो जाती हैं, इसलिए अगर किसी चीज की ड्रिंक बना रहे हैं तो इसमें चीनी की बजाय गुड़ का इस्तेमाल करें, क्योंकि चीनी के नेगेटिव इफेक्ट होते हैं
गुड़ इंस्टेंट एनर्जी देता है और इससे शरीर में रेड ब्लड सेल्स के प्रोडक्शन में मदद मिलती है, साथ ही इससे डाइजेशन इंप्रूव करना, लिवर डिटॉक्स, इम्यूनिटी बूस्ट, फायदे भी होते हैं