जान लें स्टोर करने का तरीका हरी मटर का जा रहा है सीजन

Know how to store green peas, the season is ending

हरी मटर भंडारण युक्तियाँ

ठंड जाने के साथ-साथ हरी मटर का का सीजन भी जा रहा है. अब सब्जी मंडी में हरी मटर आना खत्म हो जाएगी. फिर आपको दुकान से स्टोर वाली मटर खरीदनी होगी

जिपर बैग में डालकर फ्रीजर में स्टोर करें

मटर को छीलने के बाद एक किलो मटर के अनुपात में एक चम्मच सरसों तेल डालें और उसे ढंग से मिलाएं. इसके बाद मटर को हल्का सूखने दें. फिर जिपर बैग में डालकर फ्रीजर में स्टोर करें. इससे मटर साल भर ताजा और स्वादिष्ट रहेगी.

पानी उबालें और मटर उसमें डालें

पानी उबालें और मटर को 3 मिनट तक उसमें डालें. फिर तुरंत बर्फ वाले पानी में डालें. पानी सूखने के बाद सूती कपड़े पर फैलाएं इससे मटर का रंग और स्वाद बरकरार रहेगा

पेंसिल मटर

अगर आप मीठे और ताजे मटर साल भर चाहते हैं तो सामान्य मटर की जगह पेंसिल मटर चुनें. इनके दाने छोटे और मीठे होते हैं. साथ ही इनमें स्टार्च कम होता है, जिससे ये लंबे समय तक फ्रेश रहती हैं.

एयरटाइट कंटेनर

मटर को फ्रीजर में स्टोर करने के लिए एयरटाइट कंटेनर या जार का इस्तेमाल करें. इससे मटर सुरक्षित रहेंगी

लंबे समय तक फ्रेश

सूखे बोतल या जार में स्टोर करने से ताजगी बनी रहती है.

वैक्यूम सील्ड पैकेट

मटर को वैक्यूम सील्ड पैकेट में रखें और हवा निकाल दें. फिर उसे फ्रीजर में स्टोर करें. हवा न होने से मटर की ताजगी बनी रहती है और साल भर आप हरी ताजी मटर का आनंद ले सकते हैं.