The treasure of health hidden in the drumstick flower, it has the cure for many diseases.
सहजन के फूल भी खाए जा सकते हैं? शायद नहीं जानते होंगे. सहजन के पेड़ पर डंडियां बनने से पहले जो फूल आते हैं, वे कई बीमारियों का समाधान कर सकते हैं.
सर्दियों के अंत और वसंत की शुरुआत में ये सहजन के फूल बाजार में महंगे दामों पर बिकते हैं. महंगे दामों पर बिकने का कारण है कि ये फूल किसी औषधि से कम नहीं हैं.
खासकर सर्दी लगने पर और गले में संक्रमण होने पर सहजन के फूल खाने से फायदा होता है. इसके अलावा, सहजन के फूल में कई प्रकार के पोषक तत्व भी होते हैं.
इनमें विटामिन ए, बी1, बी2, बी3 और सी होते हैं. साथ ही इनमें कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस और मैग्नीशियम भी होते हैं
सहजन के फूलों के साथ बैंगन मिलाकर एक शानदार सब्जी बना सकते हैं. इसके अलावा, सहजन के फूलों के साथ छोटे-छोटे आलू काटकर पोस्ता बना सकते हैं.
हर दिन सुबह उठकर खाली पेट एक कप सहजन के फूलों को पानी में उबालकर पी सकते हैं.
च्च रक्तचाप (high blood pressure) की समस्या अब हर घर में है. इस समस्या को नियंत्रित रखने के लिए पोषण विशेषज्ञ (Nutrition Expert) पोटैशियम युक्त भोजन खाने की सलाह देते हैं.