Health Tips: इन तरीकों से इस हरी चीज का न करें सेवन, सेहत को होगा भारी नुकसान

Top Haryana, New Delhi: गर्मी के मौसम में खीरा खाने की राय दी जाती है क्योंकि इसके अंदर 90 फीसदी पानी पाया जाता है, जो बॉडी के हाइड्रेशन स्तर को बैलेंस रखता है, बॉडी को ठंडक देता है और शरीर की हेल्थ के लिए बेहद लाभकारी होता है लेकिन जब हम खीरे को काटते है तो खीरे के ऊपरी भाग को घिसते है। जिसमें से एक सफेद रंग का झाग बाहर निकलता है, इसे आमतौर पर फेंक दिया जाता है।

हम इस खीरे के सफेद झाग का सेवन कर लें तो इससे क्या होता है, अधिकतर लोग यह सोचते है कि यह सफेद झाग जहर है, जिसे खाने से शरीर बीमार पड़ सकता है या फिर हम मर भी सकते है तो चलिए इस खबर में इसके बारे में विस्तार से जानते है।

खीरे का सफेद झाग 

जब हम लोग खीरे को काटते है तो उसके अंदर से सफेद झाग बाहर निकलता है, यह एक प्राकृतिक एंजाइम होता है यह कोई केमिकल नहीं होता है, यह खीरे के प्राकृतिक रस का ही भाग होता है, यह Cucurbitacin नाम के तत्व के कारण होता है, जो खीरा और लौकी जैसी सब्जियों में मौजूद होता है।

सफेद हिस्सा का सेवन  

एक्सपर्ट्स के मुताबिक खीरे से निकलने वाले सफेद झाग को नहीं खाना चाहिए क्योंकि यह पदार्थ कड़वा होता है, इसके सेवन से शरीर की सेहत को अनेक तरह के नुकसान पहुंच सकते है। जिन लोगों को एसिडिटी और पेट दर्द की दिक्कत है, यदि वह लोग खीरे का झाग सेवन कर लेते है तो यह समस्या काफी बढ़ सकती है।

खीरे का कड़वा भाग 

जिन लोगों को डायबिटीज की बीमारी है, उन्हें खीरे का कड़वा भाग खाना चाहिए क्योंकि इसके अंदर ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है, यह ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में सहायता करता है। एक्सपर्ट्स का कहना है कि खीरा बहुत अधिक कड़वा हो तो इसके झाग को निकाल कर नहीं खाना चाहिए।

खीरा का सही सेवन 

• खीरे के छिलके में फाइबर की काफी मात्रा पाई जाती है, इसलिए खीरे को हमेशा बिना छीले ही खाना चाहिए।

• खीरे को हमेशा कच्चा ही खाना चाहिए, इसके अंदर नमक और चाट मसाला डालने से खीरे में मौजूद पानी बाहर आ जाता है, जिससे इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस खराब हो सकता है। 

• खीरे का सेवन कभी भी रात के समय नहीं करना चाहिए क्योंकि इसकी तासीर ठंडी होती है, जिसके कारण जुकाम हो सकता है।

• खीरे पर धूल मिट्टी और कीटनाशक लगे हो सकते है, इसलिए खाने से पहले इसे ठीक तरह से साफ पानी में धोना चाहिए।