Green Vegetable: हरा जहर किया जा रहा है स्प्रे, बाजार से सब्जियों को देखकर खरीदें, करें यह पहचान
Green Vegetable: बाजार की हरी सब्जी को यदि आप लोग ताजा और शुद्ध समझ कर खरीद रहे है तो आप जहर खरीद रहे है, बाजार में मिलने वाली हरी सब्जियां भी मिलावट के खेल में आ गई है।
Top Haryana: स्वस्थ रहने के लिए हेल्थ एक्सपर्ट फ्रेश और मिलावट रहित भोजन करने की सलाह देते आए है, अभी तक सुनने में आता था कि खाने पीने की कई चीजों में मिलावट होती है, आटा, मसाले, पनीर आदि में मिलावट के बारे में सुना होगा लेकिन क्या आप यकीन करेंगे कि आजकल हरी सब्जियों में भी मिलावट हो रही है।
बाजार में ठेले पर आप जिन हरी सब्जियों को उनके हरे रंग की वजह से फ्रेश समझ कर खरीद रहे हैं, वो जहरीली हो चुकी है, हरी सब्जियों में मिलावट करने वाले बासी सब्जियों पर हरे रंग का स्प्रे कर रहे हैं जिससे लोग उनको ताजा समझ कर खरीद रहे है। चलिए जानते हैं कि हरी सब्जियों में मिलावट को आप कैसे पहचान सकते है।
हरी सब्जियों को पर है ये केमिकल स्प्रे
- हरी सब्जियों पर मेलेकाइट ग्रीन का स्प्रे किया जाता है।
- मेलेकाइट ग्रीन एक डाई है जो सिल्क और पेपर को डाई करने के लिए यूज होता है।
- मेलेकाइट ग्रीन को इंसानों के इस्तेमाल के लिए खतरनाक कहा गया है।
- मिलावट करने वाले मेलेकाइट ग्रीन का स्प्रे हरी सब्जियों पर करते है।
- स्प्रे इतना खतरनाक है कि इसके शरीर में जाने पर टॉक्सिन बनने लगते है।
- स्प्रे के शरीर में जाने पर कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी का खतरा हो सकता है।
- मेलेकाइट ग्रीन की वजह से शरीर में डीएनए में बदलाव हो सकते हैं जो कई बीमारियों की वजह बन सकते है।
- भारत सरकार के खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण ने सब्जियों में की जा रही मिलावट की पहचान के लिए कुछ खास तरीके बताए है।
- आप इनका पालन करके मिलावट पहचान सकते है।
पहला तरीका- ब्लॉटिंग पेपर
- हरी सब्जी में मिलावट की पहचान के लिए आपको बाजार से सफेद ब्लॉटिंग पेपर लाना है।
- इसे ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते है।
- सबसे पहले बाजार से लाई कोई हरी सब्जी लें।
- धनिया, हरी पत्तेदार सब्जी जैसे पालक ले सकते है।
- सफेद ब्लॉटिंग पेपर को गीला कर लें।
- सब्जी का थोड़ा हिस्सा इस गीले ब्लॉटिंग पेपर पर रखें।
- कुछ देर के लिए सब्जी को ब्लॉटिंग पेपर पर रख दें।
- यदि यह सब्जी फ्रेश और शुद्ध है तो ब्लॉटिंग पेपर में किसी प्रकार का बदलाव नहीं होगा।
- यदि सब्जी पर मेलेकाइट ग्रीन है तो ब्लॉटिंग पेपर का कलर बदल जाएगा।
- सब्जी में मिलावट होने पर ब्लॉटिंग पेपर पर हर रंग दिखाई देगा।
- यह हर रंग बताता है कि सब्जी को हरा दिखाने के लिए इस पर हानिकारक कलर स्प्रे किया है।
दूसरा तरीका- लिक्विड पैराफिन मैथ्ड
- हरी सब्जियों में मिलावट की पहचान के लिए लिक्विड पैराफिन मैथ्ड अपना सकते है।
- आपको लिक्विड पैराफिन में भीगी हुई एक कॉटन बॉल चाहिए।
- बाजार से लाई हरी सब्जियों को लीजिए।
- लिक्विड पैराफिन में भीगी हुई कॉटन बॉल को हरी सब्जी पर रगड़िए।
- अगर बॉल के रंग में कोई बदलाव नहीं होता है तो सब्जी ताजी और शुद्ध है।
- अगर बॉल पर हरे रंग के दाग दिखते हैं तो ये सब्जी केमिकल वाली है।
हरी सब्जियों को खरीदते समय सावधानी
- सब्जियां हमेशा भरोसेमंद दुकान से ही खरीदनी चाहिए।
- सब्जी खरीदते समय उसके रंग, उसकी सतह को छूकर देखें।
- सब्जी गहरे रंग की दिखे तो ये मिलावट का संकेत हो सकता है।
