Chaitra Navratri 2025: नवरात्रि में इस खास चीज से तैयार करें स्वादिष्ट भोजन, जानें रेसिपी
Chaitra Navratri 2025: नवरात्रि के व्रत में कुछ लोगों को साबूदाना खाना बेहद पसंद होता है, आप इससे अनेक प्रकार के स्वादिष्ट और पौष्टिक चीजें बनाकर खा सकते है।
Top Haryana, New Delhi: साल 2025 की चैत्र नवरात्रि की शुभ शुरुआत हो चुकी है, यह पावन पर्व 9 दिनों के लिए चलता है, जिसमें हर दिन एक खास रूप से माता देवी के 9 रूपों की पूजा अर्चना होती है, इस शुभ पर्व को भारत के अनेक हिस्सों में बहुत ही हर्ष व उल्लास के साथ मनाया जाता है, इस दौरान सभी लोग व्रत रखते है।
अपनी मान्यताओं के मुताबिक कुछ लोग 9 दिन, तो वहीं कुछ लोग 2 दिन के लिए व्रत रखते है, इस समय सिर्फ साबूदाना, फल, दूध, आलू आदि का सेवन करते है। व्रत के समय लोग साबूदाना खाना काफी पसंद करते है, साबूदाना से अनेक प्रकार के स्वादिष्ट और पौष्टिक चीजें बनाई जाती है।
साबूदाना टिक्की
आप लोगों को कुछ चटपटा खाना पसंद है तो आप साबूदाना की नमकीन टिक्की बना सकते है, साबूदाना को अच्छे से धोकर पानी में भिगोकर रख दे और आलू को उबाल कर उसमें अच्छे से मैश कर लें।
साबूदाना, मूंगफली, आलू, हरी मिर्च, टमाटर और सभी मसाले जैसे की सेंधा, नमक और लाल मिर्च पाउडर को ठीक से मिलाकर आटा गूंथ लें, अब इस तैयार आटे से छोटे-छोटे गोले बनाकर टिक्की के साइज़ में तलें, घी में सुनहरा रंग होने तक तलते रहे और गरमा गरम अपने परिवार को खिलाएं।
साबूदाना खीर
आप लोगों को मीठा अधिक पसंद है तो आप साबूदाना की खीर भी बना कर खा सकते है, इस खीर को बनाने के लिए साबूदाना को ठीक से धोकर 2 से 3 घंटे तक भिगोकर रख दें और इसके बाद एक बर्तन में दूध और पानी डालकर उबाल लें, फिर उसमें साबूदाना डालकर अच्छे से पकाएं और जब साबूदाना पक जाए तो उसमें चीनी और घी डालकर ठीक से मिला लें और ड्राइ फ्रूट भी डाल दें।
साबूदाना खिचड़ी
साबूदाना की खिचड़ी बनाने के लिए पहले तो साबूदाना को ठीक प्रकार से धोकर पानी में 4 से लेकर 5 घंटे तक भिगोकर रखें, इसके बाद में कढ़ाई में घी गर्म करके उसमें जीरा व हरी मिर्च डाल दें। उबले हुए आलू व मूंगफली की दाने डालकर 2 से 3 मिनट तक पक लें, अब साबूदाना डालें और ठीक से मिलाकर कुछ मिनटों तक पकाएं।
साबूदाना वडा
साबूदाना वडा बनाने के लिए साबूदाना को अच्छे से धोकर कुछ समय तक भिगोकर रखें और आलू उबालकर ठीक से मिला लें, आलू, मूंगफली, साबूदाना, हरी मिर्च और मसाले ठीक से मिलाकर गोल-गोल वडे बनाएं, गरम तेल में इन वडे को सुनहरा लाल रंग होने तक तलते रहे और फिर गरमा गरम अपने परिवार को खिलाएं।
